天下至尊‧貓囒山老欉紅茶
咱之前剪貼了１份[台茶8號]、[台茶18號紅玉]的圖文資料，由[農委會茶改場][魚池分場]
研究培育的這兩道精緻茶種堪稱世界最最頂級阿薩姆紅茶，跟老外那些高檔茶不遑多讓更有過之。
偈云：身為台灣人當喝台灣茶‧沒喝台灣紅茶不算喝過茶‧要喝紅茶就得紅玉‧喝過紅玉添增骨氣。如此這掰。
不是講古。
1923年(大正12年) 台灣總督府農業部引進印度阿薩姆省優秀茶籽，分送[平鎮茶業試驗支所]、[林口庄茶業傳習所]、日本國九州與[魚池庄蓮華池藥用植物試驗所]等４地試種，僅蓮華池的Jaipuri、Manipuri、Kyang等阿薩姆大葉種成長良好。
1925年(大正14年) 再引進茶種在台中州新高郡魚池庄試種，茶樹植於海拔600-800公尺坡向多變土質沃腴的魚池盆地，因自然條件優越、溫暖濕潤、土層深厚、雨量充沛、常雲霧繚繞、日照較短，構成茶樹生長之最佳環境，採收試製後送倫敦參加評鑑，獲「香氣佳，乃台茶未曾有之特質」佳評。
1929年(昭和4年) [蓮華池試驗所]將Jaipuri、Manipuri、Kyang等阿薩姆大葉種和台灣原生種山茶育苗，由新井耕吉郎等技師雇工人４株１擔，挑至魚池鄉貓囒山栽種，定為大葉種培育基地。島嶼第１代紅茶樹就此踏出光輝茶史的第１大步。
1936年(昭和11年) 總督府成立[魚池紅茶試驗支所]，正式發展島嶼中南部紅茶產業。
1938年(昭和13年) 從泰國移植嬋Shan種茶。
1940年(昭和14年) 自緬甸引進Burma種茶。
至此，魚池紅茶產業扎根島嶼，不斷綻放更多風華與傳奇………
回 頭 說首代茶樹。
迄今僅存１千餘株，生長勢強的主幹已近１米直徑，老而彌堅。[茶改場魚池分場]視若奇珍，架起籬巴謝絕參觀，閒雜人等不得進入。
這些年紀高達79歲的茶奶奶茶爺爺還能飯否？
答案是枝葉猶原繁盛呦。
茶改場為之取名[日月潭貓囒山老欉紅茶]，今年未便聲張地悄悄亮相在[茶改場魚池分場]的「員工消費合作社」，價位史上最高，几為紅玉雙倍。
但史上第１絕非浪得虛名，「貓囒山老欉」之茶葉條索挺直肥大，呈紫褐色富有油潤；茶湯艷紅清澈明亮，杯沿油光吐露，發散天然花香，葉底肥厚柔軟、紅勻明亮，嚐之餘韻無窮、茶味圓潤飽滿醇厚回甘，不愧行家「形美‧色艷‧香郁‧味甘」之美譽，誠「壺中」自有「日月」也。
「貓囒山老欉紅茶」這道島嶼絕無僅有的殊品紅茶，產量不多，哪里看得到買得到？ 絕無僅有[茶改場魚池分場]「員工消費合作社」！ 但無法郵購，匯款過去，他家會用郵局便利箱寄送到府，或請親身前往，上路前最好電詢有貨否。
資訊如下～～
A] [台灣茶業改良場](簡稱「茶改場」)位於桃園縣楊梅鎮埔心中興路324 號，佔地20公頃，土壤PH值介於 4.3~4.8之間，海拔181~ 240公尺，年平均溫度攝氏21度，此處適宜茶樹之生長，為臺灣茶葉主要栽培中心。
「茶改場」創立於1903(比中華民國早生9年)，原為日治[臺灣總督府殖產局草湳坡製茶試驗場]，1968年國民政府統１事權，將[臺灣省農業試驗所]所屬[平鎮試驗分所]、[魚池茶業試驗分所]，與農林廳所屬[林口茶業傳習所]等3單位合併成[臺灣省茶業改良場]，直屬省政府農林廳，總場設於平鎮分所原址，餘兩個單位改為「分場」。1980年[林口分場]遷建改稱[文山分場]；1983年增設[台東分場]；1985年設[凍頂工作站]。1999年7月精省後改隸[行政院農委會茶業改良場]。
B] 茶改場[ 魚池分場 ]位於南投縣魚池鄉水社村中山路270巷13號，
Tel：049.855.128，
Fax：049.856.605，
地處貓囒山東南，鄰近日月潭，茶廠海拔約850公尺，茶園40公頃，年平均溫約19度℃，氣候宜人，極適茶樹孳衍。
[魚池分場]的製茶工廠、宿舍群全為日據時代建築，採用檜木材料；６棟傳統日式宿舍已列為歷史建築，乃國內目前罕見的昭和時期官舍建築群。
建築特色
農委會茶葉改良廠[魚池分場]建築主體構造分為兩部分，建築設計主要考量製茶流程所需之空間及環境，一樓結構體以加強磚造為主，二、三樓則為檜木雨淋板構造，屋面以螺栓鉸接組合的桁架結構。建物座落呈東西走向，在製茶過程中，最重要的兩個因素為溫度控制及通風採光，因此建物的東西窗戶比較少，避免東西向的陽光直射，而採光部分多開窗開在南北側建物之長邊，以此導入溫和光線。立面開窗之設計除了調節溫度外，建築主體中央挑空部分之迴廊亦設計有門窗，讓溫度的高低可以開放關閉，隔間牆使用活動式可推拉的隔板來微調窗扇大小，控管溫度的大小。
農委會茶葉改良廠魚池分場完全模仿英國在印度、錫蘭等地製茶廠建造，二、三樓廠房，包括地板、窗戶、樓梯、門板，全以純檜木建造，廠內的揉捻機、解塊機、風選機、茶菁切斷機、乾燥機等製茶儀器，均為英國進口。目前這一棟古董廠房，為台灣僅存的英國傳統式工廠，由於第一代的銅製器械保養得宜，迄今機具還還能保持正常順暢的運轉。
____文圖引用自 李 唯嘉 _08-25-2006__文建會《台灣大百科全書》【建築 > 台灣的歷史建築 】
[最好的時光三重奏] ：《阮若打開心內的門窗》
豎琴李哲藝、小提琴林天吉、大提琴歐陽慧儒::《舊情綿綿》::風潮 TCD-5298
＞ 苦哥哥整理自魚池分場機密資料 ‧ 請閱后焚毀 ＜
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